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自閉症與營養

我的一個朋友曾經是一對有自閉症孩子夫妻的保姆。她會告訴我,孩子們的行為會根據他們的飲食變化而有了深刻的改變。我一直以為這件事如此有趣。現在,越來越多的人正在研究飲食與自閉症的關係。

你們中許多人應該都聽過珍妮麥卡錫的故事。她已經在雜誌和CNN的拉里·金現場講怎樣的飲食習慣已經幫助她患有自閉症的孩子以及他們和自閉症戰鬥的經驗。

今天我們為你帶來頂尖的紐約城兒科醫生、造物主和護膚品集合vedaPURE ™的創始人營養博士娜塔莉· 吉爾對於自閉症的一些專家級建議。

自閉症的患病率

自閉症的發病率在過去的十年裡一直在增加,在報紙,電視節目或父母的博客裡幾乎天天都有提到它。

全國各地的專家正在拼命試圖了解它為什麼增加,以及如何管理。作為一個關心很多孩子有一定程度的自閉症譜系障礙的兒科醫生,我花了很多時間試圖找到一種治療方式並且能夠改善其家庭生活的方式。

營養治療和自閉症

營養治療是我的工作中心,並且我已經提出了改變孩子們的“飲食,以改善甚至治癒疾病的幾種策略。飲食可以根據它們是否是“限制的飲食”為條件,這將消除潛在的免疫刺激和過敏組織;這些“限制的飲食”包括酵母,無麩質自由,乳製品自由和酪蛋白的飲食,或“補充”的飲食,這將提高孩子的認知和處理的潛力,如維生素A,B6,B12和C,鎂,葉酸,omega-3脂肪酸酸,硒,以及各種礦物質。

儘管一致的醫療報告顯示沒有科學的證據支持飲食治療,但父母的軼事證據依然強勁。顯然,最安全,最受歡迎的自閉症的飲食是無麩質,低酵母的飲食。

無麩質飲食和自閉症

無麩質飲食不包括小麥蛋白,這是發現在許多穀物中含有:

  • 小麥
  • 大麥
  • 黑麥
  • 法里納
  • 格雷厄姆
  • 麵粉通心粉
  • 小麥片
  • 卡莎
  • MATZO餐
  • 斯卑爾脫(小麥的一種形式)

然而,在這個國家,穀物經常受污染。因此,它一直難以確定是精確的組件穀物負責任何免疫介導的反應。隨著許多穀物無麩質的成長,在收穫和加工過程中可能會被污染到其他穀物。

自閉症的最佳食物

注意事項:

  • 新鮮肉類,魚類和家禽
  • 水果和蔬菜
  • 水稻,馬鈴薯
  • 不含麩質的麵粉(大米,大豆,玉米,馬鈴薯)

有越來越多的無麩質產品出現在市場上,其中包括無麩質麵包和麵食。但一定要記住,“無小麥”並不一定意味著無麩質。該產品仍可能含有黑麥,大麥或含有麩質成分的拼寫。

根據Mayo 診所, 在2008 年8 月的預計,FDA 發布“無麩質”的標准定義是, 讓它更安全、更容易在產品市場中識別的產品。

平衡限制飲食

作為一名兒科醫生,我最關心的是孩子的健康不僅在營養方面而且在心理方面。當他們參與日常的兒童活動如約會、聚會的時候限制飲食會對他們造成一些心理困擾。此外,嚴格的飲食要求有時可以防止兒童找到適當的替代,這將保證不同營養的充足。所以,如果你決定對你的孩子嘗試任何特殊的飲食習慣,請務必與你孩子的醫生或者是兒科營養師等專業人士進行討論,來管理自閉症譜系障礙的行為和社會問題。

EARTH CHILD アースチャイルド


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